Raíz convierte la cocina mexicana en un negocio duradero
21 octubre 2026
Cumplir una década en una de las zonas gastronómicas más competidas de Ciudad de México requiere mucho más que buenos platillos. Raíz celebra 10 años
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Los foodtrucks se han convertido en una alternativa para emprendedores que buscan entrar al sector gastronómico sin asumir los costos de abrir un restaurante tradicional.
Una escapada entre viñedos puede convertirse en mucho más que una degustación. Puerta del Lobo, en El Marqués, Querétaro, combina gastronomía, vino, paisaje y experiencias
Suaves, coloridos y fotogénicos. Los mochis pasaron de ser un postre tradicional japonés a convertirse en una de las tendencias gastronómicas más visibles en cafeterías,
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El picante artesanal está viviendo un boom inesperado. En México y Estados Unidos, pequeñas marcas de salsas caseras comenzaron a multiplicarse gracias a consumidores que
La comida japonesa rápida está viviendo uno de sus momentos más fuertes fuera de Japón. En ciudades como Mexico City, Los Angeles y Seoul, productos
La cocina mexicana continúa expandiendo su presencia internacional y ahora encuentra un nuevo punto de crecimiento en Asia. El restaurante Pendejo, ubicado en Corea del
Los hielos ahora también se piensan como una experiencia. En Argentina, dos emprendedores decidieron transformar un producto olvidado en símbolo de calidad y estética: lanzaron
