Una compañía australiana presentó una albóndiga hecha de carne cultivada en laboratorio usando secuencia genética del mamut, asegurando que se fabricó para avivar el debate público.
“No es una broma”, dijo Tim Noakesmith, fundador de la startup australiana Vow, refiriéndose al 1ro de abril, día de las bromas en varios países. “Esta es innovación de verdad”.
La carne cultivada se hace a partir de células animales. No se necesita matar ganado para su producción, por lo que los activistas aseguran que es mejor, no sólo para el animal, sino también para el medio ambiente.
Vow usó información genética del mamut que se encuentra disponible públicamente, llenó las partes faltantes con datos genéticos de su pariente vivo más cercano: el elefante africano, e insertó todo esto en una célula de oveja, explicó Noakesmith.
Bajo las condiciones adecuadas en un laboratorio, las células se multiplicaron hasta llegar a la cantidad suficiente para fabricar la albóndiga.
Actualmente, más de 100 compañías de diversas partes del mundo trabajan en productos de carne cultivada, muchas de ellas startups como Vow.
Los expertos señalan que si esta tecnología se adopta a gran escala, podría reducir enormemente el impacto ambiental de la producción global de carne en el futuro. En la actualidad se utilizan millones de hectáreas para la agricultura y la ganadería en todo el mundo.
Nivea busca recuperar crecimiento con una estrategia que combina innovación, accesibilidad y comunicación cercana al…
General Motors obtuvo una patente para un sistema que utiliza cámaras y software para coordinar…
Rappi figura entre los servicios conectados con Muse en México, el agente de inteligencia artificial…
El secretario de Comercio de Estados Unidos, Howard Lutnick, aceptó comparecer ante el Comité Bancario…
Víctor González Herrera, CEO de Farmacias Similares y presidente ejecutivo del Grupo Por Un País…
El servicio veterinario del Dr. Simi contará con estudios de laboratorio clínicos para atender con…
Esta web usa cookies.