Maison Kayser ejemplo de visión y valor en industria restaurantera: Germán González Bernal

Maison Kaysar, se ha convertido en un ejemplo en la industria restaurantera y ha destacado por lograr posicionarse debido a su visión a largo plazo y sus valores, según resaltó el Director General de Maison Kayser, Germán González Bernal.

Ha sido gracias a Eric Kayser que esta panadería ha podido llegar a convertirse en un referente y ejemplo a nivel mundial, cuando decidió abrir sus puertas en 1996 en París. Germán González comentó que desde este primer momento Eric tuvo en la mira llegar a otro países y así fue que se abrió paso en ciudades como:

• Nueva York
• Hong Kong
• Filipimas
• México
• Madrid

“Eric Kayser, se ha convertido en un embajador y referente de la panadería y artesanía gastronómica francesa en todo el mundo; actualmente existen más de 200 panaderías en 23 países distintos y los planes de expansión continúan”, señaló Germán González.   

Quien también destaca como Vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) mencionó que ha Maison Kayser ha sabido lanzar su oferta gastronómica, la experiencia internacional y a través de ello despertar gran interés en nuestro país.

“El éxito de Maison Kayser México, se basa en la capacidad para entregar todos los días a nuestros clientes productos frescos, artesanales, naturales, sin conservadores artificiales ni aditivos, que preservan el valor nutrimental y sabor original de estos, ya sea panes amasados a mano y horneados diariamente, o panes elaborados con masa madre, ‘levain’, aportando productos de gran calidad para nuestro país”. 

Maison Kayser es verdaderamente un rincón de París en México porque ha sabido importar desde Francia el saber-hacer y la pasión de la panadería, cocina y repostería francesa, factor que ha sido clave también en el éxito de sus restaurantes en nuestro país

«Como dice Eric Kayser, el buen pan no miente: dice todo sobre la calidad de sus ingredientes y la experiencia de la persona que la crea. Por ello, para Kayser, ser un verdadero panadero es producir un milagro diario al transformar alimentos sencillos, el agua, la levadura, la sal y la harina en sabores complejos y variados», agregó González Bernal.