Unas 12 millones de tazas diarias de café se consumen en México, que suman 4,380 millones al año, según destaca la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (Amcce), y la cifra sigue en aumento.
Mientras que hace tres lustros la ingesta per cápita de café verde era de 743gr, esta cifra se sitúa hoy en 1.4 kilos y se prevé que para 2015 llegue casi a 2 kilos, señala la firma de investigación de mercado Euromonitor Internacional.
México produce este grano en 12 estados (siendo Chiapas, Veracruz y Oaxaca los principales) y unas 3 millones de familias están involucradas en la cadena productiva.
Esta categoría ocupa el tercer lugar en el giro de franquicias de alimentos y bebidas, según la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF).
Opciones de franquicias de café y té para invertir.
Franquicias de café y té
1. The Italian Coffee Company
Cafetería y comida
Inversión inicial: 385,000 pesos
Unidades: 350 a nivel nacional
Contacto: 01 (800) 225 37 00
2. Café Macchiato
Capuchinos de sabores, frappés y bubble tea.
Inversión total: Desde 320,000 pesos
Unidades: 159
Contacto: franquicias@hawaiianparadise.mx
3. Cassava Roots
Té, bubble tea y bebidas exóticas basadas en tapioca.
Inversión inicial: Desde 1,650,000 pesos
Unidades: 55
Contacto: franquicias@cassavaroots.com
4. Delichurros
Churros rellenos con presencia mundial.
Inversión inicial: Desde 400,000 pesos.
Unidades: 215
Contacto: franquicias@delichurros.com.mx
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