Restaurantes de Jalisco reconocidos internacionalmente
Aguacate de Michoacán suma una nuevLa gastronomía mexicana sigue ganando terreno en los escenarios más competitivos del mundo. Esta vez, Jalisco volvió a captar la atención internacional gracias al reconocimiento obtenido por cuatro establecimientos en los Wine Spectator Restaurant Awards 2026, uno de los galardones más influyentes para la industria restaurantera y vinícola.
El reconocimiento confirma una tendencia que va más allá de la cocina. Los restaurantes premiados demuestran cómo la especialización, la curaduría y la experiencia integral se han convertido en factores clave para competir en mercados globales. En un entorno donde los consumidores valoran cada vez más la calidad y la autenticidad, Jalisco fortalece su posición como uno de los polos gastronómicos más relevantes de México.
Los establecimientos reconocidos dentro de la categoría Award of Excellence fueron La Mantequería y Roothouse en Guadalajara, además de La Corona y Café des Artistes by Thierry Blouet en Puerto Vallarta. Este distintivo premia cartas de vino cuidadosamente seleccionadas y alineadas con la propuesta culinaria de cada restaurante.
En particular, Café des Artistes destacó por una selección de etiquetas provenientes de México, California, Francia, Argentina y Chile. Asimismo, La Mantequería y Roothouse sobresalieron por su apuesta por los vinos mexicanos y una propuesta gastronómica de inspiración mediterránea.
Además, este reconocimiento fortalece la capacidad de Jalisco para atraer turismo de alto valor, un segmento que busca experiencias gastronómicas diferenciadas y con estándares internacionales; Los Wine Spectator Restaurant Awards evalúan la gestión de programas de vino, la calidad del servicio y la experiencia completa ofrecida al visitante. Por ello, obtener esta distinción representa mucho más que una buena carta de vinos.
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