Aguacate de Michoacán suma una nuevLa gastronomía mexicana sigue ganando terreno en los escenarios más competitivos del mundo. Esta vez, Jalisco volvió a captar la atención internacional gracias al reconocimiento obtenido por cuatro establecimientos en los Wine Spectator Restaurant Awards 2026, uno de los galardones más influyentes para la industria restaurantera y vinícola.
El reconocimiento confirma una tendencia que va más allá de la cocina. Los restaurantes premiados demuestran cómo la especialización, la curaduría y la experiencia integral se han convertido en factores clave para competir en mercados globales. En un entorno donde los consumidores valoran cada vez más la calidad y la autenticidad, Jalisco fortalece su posición como uno de los polos gastronómicos más relevantes de México.
Restaurantes de Jalisco impulsan su presencia internacional
Los establecimientos reconocidos dentro de la categoría Award of Excellence fueron La Mantequería y Roothouse en Guadalajara, además de La Corona y Café des Artistes by Thierry Blouet en Puerto Vallarta. Este distintivo premia cartas de vino cuidadosamente seleccionadas y alineadas con la propuesta culinaria de cada restaurante.
En particular, Café des Artistes destacó por una selección de etiquetas provenientes de México, California, Francia, Argentina y Chile. Asimismo, La Mantequería y Roothouse sobresalieron por su apuesta por los vinos mexicanos y una propuesta gastronómica de inspiración mediterránea.
Además, este reconocimiento fortalece la capacidad de Jalisco para atraer turismo de alto valor, un segmento que busca experiencias gastronómicas diferenciadas y con estándares internacionales; Los Wine Spectator Restaurant Awards evalúan la gestión de programas de vino, la calidad del servicio y la experiencia completa ofrecida al visitante. Por ello, obtener esta distinción representa mucho más que una buena carta de vinos.
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