Los nuggets nacieron para cambiar el negocio de McDonald’s

Una de las comidas rápidas más famosas del planeta surgió por una necesidad estratégica. McDonald’s buscaba ampliar su menú más allá de las hamburguesas y encontró en los nuggets una oportunidad perfecta para atraer nuevos consumidores, especialmente familias y niños que comenzaban a transformar el mercado de comida rápida.

La idea tomó fuerza cuando McDonald’s detectó que el pollo ganaba popularidad en Estados Unidos como alternativa a la carne de res. Además, existía el reto de crear un producto fácil de preparar, uniforme y rentable para miles de restaurantes alrededor del mundo. En consecuencia, la empresa comenzó a trabajar en una receta que mantuviera textura, sabor y rapidez de servicio.

Nuggets revolucionaron la comida rápida global

El desarrollo de los nuggets no fue sencillo. Por otro lado, uno de los principales problemas consistía en lograr que el empanizado permaneciera crujiente mientras el pollo conservaba textura suave. Asimismo, expertos en alimentos trabajaron durante años para perfeccionar el producto antes de su lanzamiento masivo.

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También destaca que McDonald’s entendió rápidamente el potencial comercial de los nuggets.  El producto conectó con consumidores jóvenes gracias a formatos fáciles de compartir, salsas y campañas dirigidas a familias.

De igual manera, los nuggets terminaron convirtiéndose en uno de los productos más vendidos de McDonald’s a nivel mundial. En septiembre de 2025, el mercado de comida rápida continuó apostando por productos relacionados con pollo debido al crecimiento de consumidores interesados en opciones rápidas, accesibles y altamente reconocibles.