Lala 100 Saborizada recibe premio por innovación
La innovación en alimentos sigue abriendo oportunidades para las empresas mexicanas. Grupo Lala recibió un reconocimiento por transformar su línea de leche saborizada, incorporando mejoras nutricionales mediante tecnología y desarrollo de productos.
La compañía obtuvo el premio Producto Innovador de Bebidas 2026 por la reformulación de Lala 100 Saborizada. El reconocimiento destaca una propuesta que combina proteína de alta calidad, menor contenido de azúcar y una presentación práctica para los consumidores.
La nueva fórmula ofrece 16 gramos de proteína por envase de 330 mililitros y no contiene lactosa. Está disponible en sabores chocolate, frutos rojos y vainilla, con una composición diseñada para conservar el sabor mientras mejora sus características nutricionales.
Además, la empresa logró reducir considerablemente los azúcares añadidos. Gracias a estos cambios, el producto ya no presenta sellos de advertencia ni leyendas precautorias en su etiquetado, según informó Grupo Lala.
Para conseguirlo, la compañía utilizó su tecnología patentada de ultrafiltración. Este procedimiento permite concentrar las proteínas y el calcio presentes naturalmente en la leche, mientras retira lactosa y reduce carbohidratos.
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El reconocimiento también refleja una estrategia empresarial enfocada en actualizar productos existentes. En lugar de desarrollar una categoría completamente nueva, Lala aprovechó su experiencia industrial para responder a consumidores interesados en opciones prácticas y con mayor aporte de proteína.
Asimismo, Marcela Romo, gerente corporativa de Investigación y Desarrollo de Grupo Lala, destacó la importancia de convertir el conocimiento científico en soluciones que respondan a necesidades reales.
Para las empresas emergentes, este caso muestra cómo la investigación, el desarrollo y la adaptación de productos pueden convertirse en herramientas de diferenciación comercial; La reformulación también permite a Lala fortalecer su presencia en el mercado de bebidas funcionales, donde las características nutricionales forman parte de las decisiones de compra.
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