En Argentina, donde el agro siempre ha sido sinónimo de potencia, Córdoba suma un nuevo rol: ser catalizador de innovación en la industria alimentaria. La provincia será sede de una jornada tecnoalimentaria y nutricional que apunta a redibujar el vínculo entre producción, tecnología y salud, apostando fuerte al conocimiento y la integración de sectores.
El evento, organizado por el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba junto con la Agencia ProCórdoba, se llevará a cabo el 13 de noviembre en el Centro Cívico del Bicentenario, en la capital provincial. Se trata de una jornada intensiva orientada a empresas, emprendedores, universidades y organismos científicos, donde la consigna es clara: construir una cadena de valor alimentaria más inteligente, sostenible y conectada.
La apuesta tecnoalimentaria de Córdoba
Córdoba no solo quiere producir más, sino producir mejor. Y esta jornada lo demuestra. La agenda del evento incluirá ponencias, mesas de trabajo y rondas de vinculación tecnológica, todo con un enfoque práctico y colaborativo. El objetivo es claro: incentivar el desarrollo de alimentos innovadores, saludables y adaptados a las demandas del consumidor actual.
Además, se presentarán casos de éxito y líneas de financiamiento vigentes, con la mira puesta en convertir ideas en productos escalables. El evento funcionará como puente entre la ciencia y el mercado, y entre la nutrición y la tecnología aplicada.
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