México no solo exporta aguacates. Exporta confianza, sabor y una estructura logística que se adapta con agilidad a los grandes mercados. Calavo Growers, una de las principales compañías distribuidoras de aguacate en América del Norte, ha elevado su apuesta por el país. Su estrategia se basa en una red integrada de producción, empacado y distribución que ha puesto a México al frente de sus operaciones de exportación hacia Canadá y Asia.
En los últimos trimestres, Calavo ha intensificado el envío de aguacates mexicanos hacia Japón, Corea del Sur y Hong Kong, tres economías donde el consumo de productos frescos con trazabilidad y calidad certificada está en auge. La compañía lo sabe: México tiene lo que estos mercados exigen. Además, sus plantas en Michoacán, Jalisco y otras regiones productoras están calibradas para operar bajo estándares internacionales de inocuidad.
Asia y Canadá: mercados que exigen agilidad
El crecimiento de las exportaciones no es casualidad. Calavo ha logrado una combinación ganadora: producción local robusta, acuerdos logísticos eficientes y un portafolio adaptable a las preferencias del consumidor asiático y canadiense. Por ejemplo, en Asia, el aguacate Hass ha ganado terreno como ingrediente premium en platos fusión y menús saludables. En Canadá, la demanda se mantiene sólida gracias a cadenas de supermercados que priorizan productos sostenibles.
Para la empresa, la exportación desde México no solo reduce costos logísticos frente a otros países, también permite reaccionar rápido ante variaciones en la demanda. Esto convierte a México en su centro de gravedad comercial fuera de Estados Unidos.
El rol de México también se refuerza gracias a la tecnología aplicada en el campo y el empaque. Calavo ha invertido en soluciones que garantizan trazabilidad completa desde el árbol hasta el anaquel. Esto les permite ofrecer frescura, cumplir normas sanitarias y responder con datos en tiempo real a cada mercado.
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