El Basque Culinary Center (BCC) y la séptima edición de Horeca Professional Expo 2025 (HIP) de Madrid buscan las startups «más inovadoras» para transformar la hostelería.
El Future Gastronomy Startup Forum, organizado por Basque Culinary Center, vuelve con su séptima edición al evento de inovación y nuevas tendencias Horeca HIP, que tendrá lugar en IFEMA, en Madrid, del 10 al 12 de marzo de 2025.
El encuentro, que tendrá un formato de competición, será el punto de reunión para las startups «más disruptivas, creando una comunidad donde las propuestas de valor más avanzadas se presentarán ante una audiencia global y especializada», han destacado desde el BCC en un comunicado.
Los proyectos que formarán parte del Future Gastronomy Startup Forum buscan «generar un impacto positivo en cualquier eslabón de la cadena de valor del canal Horeca mediante el uso de tecnologías innovadoras», han explicado las mismas fuentes.
En este sentido, las empresas emergentes podrán presentar sus iniciativas en cuanto al uso de la inteligencia artificial (IA) aplicada a alimentos y al sector de la restauración, ciencia culinaria y sensorial, maquinaria innovadora, realidad virtual y aumentada, nutrición y salud, e Internet de las Cosas (IoT).
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