Alsea resiente el consumo: Starbucks frena las ganancias pese al impulso de Chili’s y Vips

El Mundial 2026 llevó a miles de aficionados a restaurantes y cafeterías, pero ni ese impulso fue suficiente para evitar una caída en las ganancias de Alsea.

La empresa, operadora de marcas como Starbucks, Chili’s, Vips, Domino’s Pizza, Burger King e Italianni’s, reportó una utilidad neta de 532 millones de pesos durante el segundo trimestre de 2026, una disminución de 52.1% frente al mismo periodo del año anterior.

Chili’s y Vips aprovecharon el Mundial

Durante el torneo, los restaurantes de servicio completo registraron una mayor afluencia de clientes gracias a la transmisión de partidos y promociones relacionadas con la Copa del Mundo.

Chili’s y Vips fueron algunas de las marcas que capitalizaron este incremento en el tráfico de consumidores, especialmente durante los encuentros de mayor audiencia.

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Sin embargo, ese crecimiento no logró compensar la debilidad observada en otra de las principales unidades de negocio del grupo.

Starbucks perdió fuerza

El mayor desafío para Alsea provino de Starbucks México.

La compañía reconoció que el consumo en la cadena de cafeterías se desaceleró en un entorno donde los consumidores son más cautelosos con su gasto y reducen compras consideradas discrecionales. A ello se sumaron los efectos del tipo de cambio y mayores presiones sobre los costos operativos.

Como resultado, las ventas netas consolidadas disminuyeron cerca de 1% y el EBITDA también registró una contracción respecto al mismo trimestre de 2025.

Cambian los hábitos de consumo

Los resultados reflejan un cambio en el comportamiento del consumidor mexicano.

Mientras los restaurantes vinculados con experiencias sociales, como ver partidos del Mundial, lograron atraer clientes, las visitas recurrentes a cafeterías enfrentaron un entorno más complicado.

Especialistas consideran que el consumidor actual analiza con mayor cuidado sus gastos diarios, privilegiando promociones y reduciendo compras impulsivas.

Alsea ajusta sus expectativas

Ante este escenario, la empresa modificó sus previsiones para el resto del año y ahora espera un crecimiento de ventas y EBITDA de un solo dígito bajo, por debajo de lo proyectado previamente. A pesar de ello, mantiene su plan de inversión y expansión en los mercados donde opera.

Los resultados muestran que, incluso para uno de los grupos restauranteros más grandes de América Latina, el éxito de algunas marcas no siempre logra compensar la desaceleración de otras cuando cambian los hábitos de consumo.