El consumo de refrescos forma parte de la vida cotidiana de millones de mexicanos, desde reuniones familiares hasta celebraciones y comidas tradicionales. Sin embargo, esta costumbre está atravesando cambios importantes debido al aumento de precios, las preocupaciones por la salud y las nuevas preferencias de los consumidores.
Coca-Cola, una de las marcas con mayor presencia en el país, reconoció desde 2025 que México se había convertido en un mercado especialmente complicado dentro de América Latina. La empresa señaló que el menor crecimiento del consumo y los cambios fiscales estaban afectando sus perspectivas comerciales.
Esta situación no solo representa un desafío para la industria refresquera. También refleja una transformación en la manera en que las familias mexicanas deciden qué bebidas comprar y cuánto dinero destinar a ellas.
Los refrescos enfrentan cambios en las costumbres mexicanas
Durante décadas, los refrescos han acompañado comidas, fiestas y reuniones sociales. Su presencia en tiendas de barrio, restaurantes y hogares los ha convertido en productos habituales de consumo, aunque esta popularidad también ha generado preocupaciones sobre sus efectos en la salud.
El incremento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), aplicado en 2026, elevó los costos de las bebidas azucaradas. Esta medida busca desincentivar su consumo, especialmente ante los problemas de salud pública relacionados con el exceso de azúcar.
Al mismo tiempo, el aumento de precios ha llevado a algunos consumidores a buscar presentaciones más pequeñas, alternativas económicas o bebidas sin azúcar. Estos cambios también afectan a las pequeñas tiendas, donde los refrescos representan una parte importante de las ventas.
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Coca-Cola busca adaptarse a una nueva generación de consumidores
Ante este panorama, Coca-Cola comenzó a modificar su estrategia en México mediante nuevas presentaciones y una mayor promoción de productos bajos en calorías o sin azúcar.
En octubre de 2026, la compañía presentó su iniciativa Plataforma ZERO, que reúne alternativas como bebidas deportivas, tés y refrescos sin azúcar, además de otros productos con diferentes características nutricionales.
Estos movimientos muestran que las empresas están respondiendo a consumidores con intereses cada vez más diversos. No obstante, elegir una bebida sin azúcar no significa necesariamente que todas sus características nutricionales sean equivalentes a las del agua natural.
