Robe Grill ya no solo cocina para redes sociales. El creador sonorense Roberto Morales llevó su universo de carne asada, tacos y fuego a la colonia Roma Norte con Tacos París, una taquería que mezcla cortes premium, cocina norteña y una estética más cercana a un restaurante contemporáneo.
El proyecto, creado junto con José María “Chema” Martínez, llegó a la Ciudad de México tras consolidarse en Guadalajara. Su nueva sucursal se ubica en Oaxaca 42, en una de las zonas gastronómicas más competidas de la capital.
De TikTok al restaurante
El caso de Robe Grill muestra una tendencia cada vez más fuerte: creadores digitales que convierten su audiencia en negocios físicos. Con millones de seguidores en plataformas como TikTok e Instagram, Robe no solo vende comida; vende comunidad, experiencia y una marca personal reconocible.
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Tacos París apuesta por tacos con cortes de carne premium, tortillas recién hechas, coctelería, vino y una experiencia más pausada que la de una taquería tradicional. Entre sus opciones destacan propuestas con rib-eye, filete de res, tripa frita, papas trufadas y salsas con guiños norteños.
Una taquería pensada para volverse viral
El nombre también juega a favor del concepto. Tacos París mezcla la elegancia asociada con la capital francesa con uno de los platillos más populares de México. Esa contradicción funciona perfecto para redes: es fácil de recordar, genera conversación y se siente diseñada para fotografiarse.
Los precios arrancan alrededor de los 110 pesos por taco, mientras que el consumo promedio puede ir de 300 a 500 pesos por persona, según referencias de la zona y plataformas de reserva.
El negocio detrás del “qué chille”
Más allá del hype, Tacos París confirma que la economía de los creadores ya no vive únicamente de views, patrocinios o colaboraciones. Ahora también puede convertirse en restaurantes, productos, franquicias y experiencias presenciales.
Robe Grill entendió algo clave: cuando una comunidad confía en una voz digital, esa confianza puede trasladarse a una mesa. Y en una ciudad como CDMX, donde la escena gastronómica compite por atención todos los días, llegar con una audiencia propia puede ser la mejor receta de lanzamiento.
