Claudia Michelle Arzate Rivera, egresada de la Licenciatura en Ingeniería Biológica de la Unidad Cuajimalpa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), se colocó con su trabajo COMIS, entre los 20 mejores proyectos del Programa Pre-Incubación Santander X Explorer 2023.
Al respecto, la emprendedora comentó que su iniciativa busca fomentar una comida sana mediante la venta a domicilio de productos mínimamente procesados y además luchar contra el desperdicio alimentario gracias a la reutilización de residuos y a una gestión consciente de los plásticos.
En entrevista extendió una invitación a conocer y aprovechar los beneficios del autocuidado al cocinar “y las ventajas que esto tiene respecto de los niveles de consumo de sal o azúcar para cubrir las necesidades de cada uno a través de la ingesta de alimentos frescos y saludables en cualquier momento, sin la necesidad de invertir mucho tiempo o ir al supermercado”.
La egresada indicó que en pandemia comenzó a explorar el mundo del emprendimiento y desde entonces participó de la convocatoria del Programa Pre-Incubación Santander X Explorer, que es una iniciativa de Banco Santander y la Fundación de la Universidad de Cantabria para el Estudio y la Investigación del Sector Financiero, la cual brinda la posibilidad de transformar sus ideas en negocios viables.
“En mi caso lo que hice fue volver a competir dándole una vuelta interesante a mi idea. De lo que se trata COMIS es de un servicio de venta de insumos mínimamente procesados a domicilio, que busca incentivar que la gente cocine más y tenga autocuidado, ya que debido a la vida rápida de la Ciudad de México no tenemos tiempo para preparar alimentos o para tener una dieta adecuada”.
Fuente: UAM
